kek chiffon pandan

kek chifon pandan

bahan-bahanya

• 150 gm Tepung super fine
• 150 gm gula kastor
• 5 biji telor
• 15 ml / 1 sb ovalette
• 80 ml air daun pandan
• 80 ml minyak / mentega cair
• 5 ml/ 1 sk pes pandan
• 1 sk serbuk penaik
• sedikit pewarna hijau

cara-cara nya..

• Satukan gula, ovalette, tepung gandum, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. Pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.(bergantung pd mixer)
• Perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau..Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
• Tuangkan minyak/mentega cair ke dalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
• Sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8 inch, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. Tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 – 180darjah celcius (Kek dimasak menggunakan api bawah & atas)
• Bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek…lebih kurang 5 minit…Bagi mengelakkan kek kita kempis..